在从化，有一座

郁郁青青的双凤山

从山上流下了一条清澈的山溪

有间农庄，临溪而建

开了有10年之久

亮点农家菜位于

距离从化温泉20分钟车程的上罗村

曾被国家旅游局评选为

中国乡村旅游金牌农家乐

从这条未经污染的山溪中

不仅能挖掘出鱼仔螺仔

每年冬天

店家还在上面种了西洋菜

这些西洋菜

只经过流动的山溪滋养

是名副其实的生态美食

烹调不需要复杂

水开之后将西洋菜下锅

转成油亮的青绿色之后即刻捞起

淋上几勺上汤就可以品尝了！

除了山溪带来的美食

这里还有一片农场

里面产出了可供自给自足的

鸡、鸭、鹅、猪

这就是它的第二大亮点✨！

最重要是

他们统统都要

养够日子才拿给客人吃！

特别是大骟鸡

至少要养够300天

所以吃起来特别有鸡味！

新鲜劏好的大骟鸡

要吃它原汁原味

一煲清水浸鸡就足够！

大火水开之后下锅

先放鸡红，再放鸡肉

滚起虾眼水之后

就关火浸5-8分钟

这时千万别盖盖子

不然肉就会柴了

油盐也不需要放

一会就能喝到

原汁原味的清鸡汤！

大口吃皮脆肉滑的鸡肉了！

 不少客人因为吃了这里的鸡和鹅

从此“路转粉”

农庄的第三大亮点✨

就是师傅用从化当地做法

烹饪的美味

最具代表的就是这道芋头蒸鹅

曾被评为十大乡村名菜之一